El proyecto de la Fundación Altius Francisco de Vitoria Jóvenes en la Cocina se desarrolla en el ámbito del empleo joven. Tiene como fin último la inclusión sociolaboral de jóvenes en riesgo de exclusión social de la Comunidad de Madrid de 16 a 35 años, mediante el diseño y realización de acciones integrales de orientación laboral, itinerarios personalizados de inserción laboral y formación teórico-práctica en el área de hostelería y restauración.
Los objetivos cuantitativos del proyecto son los siguientes:
- Ofrecer herramientas a 250 jóvenes para trabajar las habilidades personales y profesionales.
- Implementar itinerarios integrados de inserción para 250 jóvenes desempleados.
- Acciones de formación y prácticas en empresas para 120 jóvenes.
- Conseguir la inserción laboral de al menos el 15% de jóvenes participantes
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